في بلد كموريتانيا لم يألف مواطنوها الزراعة باستثناء سكان ضفة نهر السنغال في الجنوب وعدد قليل من أهالي واحات النخيل في الوسط، يبدو تحقيق الاكتفاء الذاتي من الغذاء حلماً بعيد المنال، على رغم سعي السلطات جاهدة إلى تأمين حاجاتها بالاستثمار في النشاط الزراعي.